Voilà une nouvelle recette pour l’apéro, très simple à réaliser et très parfumée.Il s’agit de petites tartelettes feuilletées, aux aubergines et à la tapenade d’olive. J’ai relevé le gout avec quelques gouttes d’huile d’olive et du thym citronné.
Pour une préparation rapide, j’ai utilisé une pâte feuilletée toute faite, achetée chez mon boulanger. Pour les plus courageux, vous pouvez aussi faire votre pâte feuilletée (ma recette ici)Et voilà mes petites tartelettes dans leur élément : un apéro gourmand 😋
La recette en quelques étapes :
Pour 12 feuilletés1 rouleau de pâte feuilletée1 petit pot de tapenade d’olives noires1 aubergine plutôt étroiteQuelques branches de thymhuile d’olivePréchauffer le four th.7 - 200ºC1/ Rincer l’aubergine et découper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur2/ Découper des disques dans la pâte feuilletée, un peu plus grands que les tranches d’aubergine3/ Recouvrir les disques de tapenade en laissant environ 5mm non recouverts tout autour du disque4/ Déposer une tranche d’aubergine sur chaque disque5/ Faire de entailles peu profondes dans l’aubergine, avec un couteau pointu et passer de l’huile d’olive sur l’aubergine, au pinceau. Parsemer de quelques brins de thym6/ Faire cuire 25 minutes et laisser refroidir avant de dégusteraubergineolivetartelette
Pour une préparation rapide, j’ai utilisé une pâte feuilletée toute faite, achetée chez mon boulanger. Pour les plus courageux, vous pouvez aussi faire votre pâte feuilletée (ma recette ici)Et voilà mes petites tartelettes dans leur élément : un apéro gourmand 😋La recette en quelques étapes :Pour 12 feuilletés1 rouleau de pâte feuilletée1 petit pot de tapenade d’olives noires1 aubergine plutôt étroiteQuelques branches de thymhuile d’olivePréchauffer le four th.7 - 200ºC1/ Rincer l’aubergine et découper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur2/ Découper des disques dans la pâte feuilletée, un peu plus grands que les tranches d’aubergine3/ Recouvrir les disques de tapenade en laissant environ 5mm non recouverts tout autour du disque4/ Déposer une tranche d’aubergine sur chaque disque5/ Faire de entailles peu profondes dans l’aubergine, avec un couteau pointu et passer de l’huile d’olive sur l’aubergine, au pinceau. Parsemer de quelques brins de thym6/ Faire cuire 25 minutes et laisser refroidir avant de dégusteraubergineolivetartelette