En cette veille de weekend, c'est une petite gourmandise que je vous partage. Une recette simple, rapide, saine et surtout sans gluten, sans lait et sans oeufs. Je dirai même, qu'il n'y a aucune présence d'allergène majeur dans ces petites bouchées.
Tout pour plaire et régaler ses papilles. Vous me suivez....
Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs
Garanties sans œufs, blé / gluten, lait, soja, arachide, fruits à coques.....
Temps de préparation: 20 min Temps de repos: 30 min - 10 min et 1H00
Ingrédients pour une dizaine de bouchées:- 260 g de dattes medjool bio
- 1 c à soupe bien pleine d'huile de coco solide bio
- 1 c à café de cannelle
- 1 pincée de fleur de sel
- 90 g de chocolat noir "sans" à 76% bio
Dans un mixer, mettez les dattes, l'huile de coco, la cannelle, la fleur de sel. Mixez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Placez-la dans une assiette creuse, filmez et mettez au réfrigérateur 30 min.
Faites fondre le chocolat, dans un saladier, au bain-marie.
Sortez la pâte de dattes, formez des boules avec les mains.
Enrobez-les de chocolat en les trempant dans le saladier, à l'aide d'une petite cuillère.
Placez chaque bouchée sur un plat recouvert de papier cuisson.
Laissez poser 10 min au réfrigérateur.
Sortez et enrobez à nouveau de chocolat.
Remettez-les sur le plat avec le papier cuisson et placez au réfrigérateur 1H00.
Gardez ces bouchées au réfrigérateur.