J'ai voulu innover....J'ai voulu épater mes convives.....

Pour ce faire, je me suis inspirée d'une recette de C hef Nini -clic-

Je suis certaine que vous êtes intrigué ...comme je l'étais.

Vous voulez la recette ?

• Oignons rouge
• 1 piment doux (vert)
• Persil
• Paprika

1. Couper les avocats en 2 et ôter les noyaux
2. Mettre un peu d'eau dans une assiette à soupe
3. Mettre une belle couche de gros sel au fond d'un plat allant au four
4. Faire chauffer le four à 180°
5. Casser un œuf, séparer le blanc du jaune.
6. Mettre le blanc dans le demi-avocat et le poser sur le gros sel
7. Déposer délicatement le jaune dans l'assiette à soupe
8. En faire de même pour les autres œufs et les autres avocats
9. Saupoudrer les avocats avec de la poudre de Piment d'Espelette.
10. Mettre au four 15 mn
11. Sortir le plat puis avec une cuillère à soupe, attraper un jaune d'œuf en faisant très attention
12. Déposer le jaune sur le blanc qui a commencé à cuire
13. Remettre au four durant 5 mn
14. Décorer les assiettes (mettre un petit tas de sel pour recevoir l'avocat)
15. Sortir du four poser quelques rondelles de piment doux sur les jaunes
16. Servir aussitôt

Bonne dégustation

Alors, à la maison, nous sommes un peu mitigés.... Nous sommes d'accord pour dire que l'originalité est au rendez-vous, que le visuel est bluffant.... Quand aux saveurs, nous n'adhérons pas à l'unanimité. Ce n'est pas mauvais, loin de là. Peut-être un brin trop exotique pour nous. Mais, vous apprécierez peut-être. En tout cas, j'espère que vous me donnerez vos impressions.

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