Ingrédients :
2 pâtes à pizza
3 cas de sauce tomate
10 tranches de coppa
Gruyère râpé
1 jaune d'œuf + quelques gouttes de lait pour dorer

 Préparation :
Dérouler une pâte à pizza.
Sur la pâte, étaler la sauce tomate.
Puis mettre la coppa en petits morceaux et parsemer de gruyère râpé.
Couvrir avec la seconde pâte et appuyer très légèrement tout autour pour coller les 2 pâtes entre elles.
Poser un verre au centre et appuyer légèrement pour faire une marque.
A l'aide d'un couteau, couper des bandes en s'arrêtant au verre.
Torsader chaque branche entre elles.
Badigeonner au pinceau du mélange de jaune d'oeuf/lait.
 Enfourner 30-35 mn  à 180°C en surveillant bien la cuisson.
Servir aussitôt.