Tajine de légumes

Bonjour à tout !!

On dit qu'il faut manger 5 fruits et légumes par jour eh bien je pense qu'avec cette ratatouille je ne suis pas loin d'y être arrivée lol !

Pour la faire j'ai mis dans mon tajine après avoir mis mon four à préchauffer TH 160° :

  • 2 belles courgettes rondes qui étaient en perdition dans mon frigo
  • 2 grosses tomates en morceaux pas trop gros
  • 3-4 beaux champignons de paris en morceaux
  • 1 belle aubergine coupée en morceaux pas trop gros
  • 1 poivrons vert coupé en morceaux pas trop gros (eh oui je me répète lol)
  • 1 belle échalote hachée
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 càs d'herbes de provence moulues
  • un filet d'huile d'olive
  • 1 petit verre d'eau
  • sel
  • poivre
Tajine de légumes

J'ai mis le couvercle et hop au four pour environ 1 h 30 à 2 h.

Tajine de légumes

Bon appétit !!!

Tajine de légumes Tajine de légumes

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