En avant toute pour un " chaud-froid " d'abricot !... En chaud, l'abricot poêlé à la menthe, et en froid, l'abricot en crème glacée maison !... Je vous promets des saveurs uniques et inoubliables de l'abricot poêlé au contact de sa crème glacée !...

Nous ajoutons à cela quelques autres ingrédients nécessaires à la réalisation de ce dessert très goûteux et rien de tel pour garder le contact !...

• 220g d'abricots
• 150ml de lait
• 150ml de crème entière fluide
• 1 œuf entier
• 2 cuillères à soupe de sucre roux

• 2 gros abricots entiers
• Un peu de matière grasse
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• 2 grandes tiges avec de belles feuilles de menthe poivrée fraîche

Nous lavons les abricots, nous retirons les noyaux, et nous mixons la chair directement dans le lait avec la crème, l'œuf entier ainsi que le sucre roux.

Nous mettons à prendre en sorbetière pendant environ 30 à 40 minutes.

Nous lavons les abricots, nous les coupons soigneusement en deux, nous retirons les noyaux et nous les piquons avec les tiges de feuilles de menthe comme si nous les mettions en brochette !

Dans une poêle chaude, nous faisons fondre la matière grasse, puis nous plaçons les abricots en brochette de menthe dedans afin de les faire légèrement cuire de chaque côté, et en fin de cuisson nous parsemons le sucre roux par-dessus et laissons caraméliser quelques instants. Nous réservons au chaud jusqu'au moment de servir avec la crème glacée.

... Vous stimuler, vous tonifier, vous activer... au niveau émotionnel...

... et agir au niveau du chakra sacré " Swadisthana "...

Culinairement et énergétiquement vôtre,

Lydie

Vous appréciez l'abricot ?... Voici une recette que vous trouverez sur le blog et qui attirera sans doute toute votre attention !

Cigares croustillants d'abricots au thym, curcuma et fromage frais pur chèvre