Hier soir j'avais envie d'une tarte mais rapide à faire parce que je suis un peu cossarde en ce moment. Du coup, la tarte aux fruits avec une pâte feuilletée toute prête m'a semblé idéale. Je l'ai préparé en quelques minutes et elle a cuit pendant que nous dînions. J'adore l'acidité de certains fruits comme la groseille mais je me doutais que cela allait faire grimacer ma tribu, j'ai donc préparer un appareil à flan pour adoucir et j'ai bien fait. Allez hop c'est parti pour la recette!

• 1 pâte feuilletée toute prête ou bien vous pouvez utiliser mes recettes de pâte sablée maison ou pâte brisée maison, ce sera encore mieux
• 5 ou 6 prunes jaunes ou rouge
• 4 ou 5 abricots
• 1 grosse poignée de groseilles ( j'ai pris celles de mon jardin et je les ai égrené directement sur la tarte)
• sucre cassonade

• Préchauffez le four à 200°
• Déroulez la pâte dans un moule ( ou préparez la pâte maison et après le repos au frigo étalez là dans un plat beurré et fariné)
• Lavez les fruits
• Coupez en grosses lamelles les abricots et les prunes et égrenez les groseilles
• Versez un peu de sucre cassonade sur toute la surface de la pâte après l'avoir piquée
• Disposez les fruits, les prunes, les abricots et les groseilles au centre
• Un peu de sucre et hop au four pour 35 minutes environ
• Préparez le flan en mélangeant dans un saladier le lait, le sucre et l'oeuf battu
• 15 minutes avant la fin de la cuisson de la tarte, versez cet appareil sur la tarte sans vous brûler 😉
• Quand la tarte est bien dorée et le flan pris c'est prêt
• Laissez refroidir avant de la déguster

Avec cette recette, je participe au défi du site Recette de sur la Cuisine Multicolore