Un joli gâteau pour la fête nationale des Îles Salomon.
Mon tour du monde culinaire avec Sophie continue....
Ingrédients pour 8 vagabonds :
500 g de racine de manioc - 1 boite de lait de coco (400 ml) - 200 g de sucre de canne - 2 œufs - 40 g de beurre - 1/2 sachet de levure - cannelle en poudre
Préparation :
Mon tour du monde culinaire avec Sophie continue....
Ingrédients pour 8 vagabonds :500 g de racine de manioc - 1 boite de lait de coco (400 ml) - 200 g de sucre de canne - 2 œufs - 40 g de beurre - 1/2 sachet de levure - cannelle en poudre
Préparation :
- Éplucher, rincer, sécher et râper le manioc
- Le mélanger au sucre et au lait de coco
- Ajouter le beurre pommade, la cannelle et les œufs battus
- Verser dans un moule à cake préalablement beurré et cuire au four, à 180°, pendant 45 minutes
- Laisser refroidir avant de démouler et consommer bien frais