Si vous cherchez un dessert aérien et fruité, vous êtes sur la bonne page ! Ces dômes de fruit rouge se mangent sans faim .. et feront leur petit effet sur vos invités :)
Avec ce dessert, je participe la Battle Food ! Pour rappel, la Battle Food est un défi culinaire initié par Carole de Sunrise Over Sea. Le principe est simple, les participants doivent publier une recette autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain. Il ou elle fixe également une date à laquelle devront paraître les recettes. A l’issue de chaque Battle, un tableau Pinterest est réalisé et la marraine ou le parrain de l’édition désigne le prochain organisateur.Ce mois-ci, la marraine est Sandrine de Le dessert c'est pour moi . Le mois dernier, c'était Kelly de MyPastryAddictionEt le thème choisi par Sandrine est "Je vois la vie en rouge !"
Pour ces entremets, j'ai choisi d'associer la framboise et le sirop d'érable. Les 2 parfums vont très bien ensemble. La framboise rafraîchit et "dé-sucre" le sirop d'érable et celui ci apporté le moelleux. Le résultat donne un dessert très peu sucre et bien parfumé. Il est composé de :- une mousse framboise- Une compote de fruits rouges- Un financier sirop d'érable (largement inspiré de la recette du blog Mes plaisirs de cuisine)- Un glaçage chocolat blanc
Pour le glaçage, retrouvez toute la préparation en vidéo !Ingrédients :- 150g de glucose- 150g de sucre- 75 g d'eau- 100g de lait concentré sucré- 150g de chocolat blanc- colorant gel- 4 feuilles de gélatine
Avec ce dessert, je participe la Battle Food ! Pour rappel, la Battle Food est un défi culinaire initié par Carole de Sunrise Over Sea. Le principe est simple, les participants doivent publier une recette autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain. Il ou elle fixe également une date à laquelle devront paraître les recettes. A l’issue de chaque Battle, un tableau Pinterest est réalisé et la marraine ou le parrain de l’édition désigne le prochain organisateur.Ce mois-ci, la marraine est Sandrine de Le dessert c'est pour moi . Le mois dernier, c'était Kelly de MyPastryAddictionEt le thème choisi par Sandrine est "Je vois la vie en rouge !"Pour ces entremets, j'ai choisi d'associer la framboise et le sirop d'érable. Les 2 parfums vont très bien ensemble. La framboise rafraîchit et "dé-sucre" le sirop d'érable et celui ci apporté le moelleux. Le résultat donne un dessert très peu sucre et bien parfumé. Il est composé de :- une mousse framboise- Une compote de fruits rouges- Un financier sirop d'érable (largement inspiré de la recette du blog Mes plaisirs de cuisine)- Un glaçage chocolat blancPour le glaçage, retrouvez toute la préparation en vidéo !Ingrédients :- 150g de glucose- 150g de sucre- 75 g d'eau- 100g de lait concentré sucré- 150g de chocolat blanc- colorant gel- 4 feuilles de gélatine