Ce mois ci elle a eu le plaisir d'être la marraine de la 31 ème édition de la FOODISTA.
Une rencontre mensuelle créé par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton qui rassemble les passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogueurs ou non-blogueurs, autour d'un thème imposé. Vous le savez, il n'y a pas de prix à gagner mais vous pouvez découvrir de nouveaux blogs et des recettes originales, faire de nouvelles rencontres et également faire connaître votre blog. Notre charmante marraine a choisi le thème: " La fumée dans l'assiette "
Alors pour l'occasion je voulais trouver quelque chose d'original mais simple à faire.
J'ai un peu fouillé sur le net et je suis tombée sur une recette de mozarella fumée.
Intriguée et curieuse je devais essayer .....
Et voilà le résultat .... Des bruschettas toutes simples mais savoureuses.
Contente de ma recette je vous la propose aujourd'hui à vous et à Lina pour ce nouveau défi.
- Dans un faitout ( j'ai pris ma cocotte minute) mettre le thym dans le fond.
- Mettre les boules de mozarella sur du papier absorbant.
- Faire brûler le thym et poser le support avec la mozarella.
- Fermer la cocotte et laisser fumer au moins 30 minutes.
- Préchauffer le four à 200 °
- Eplucher l'ail et le couper en deux.
- Avec la gousse gratter les tranches de pain.
- Couper les tomates et la mozarella en tranches fines.
- Les poser sur les buschettas, saler.
- Mettre sous la grille du four quelques minutes.
- Avant de servir arroser de quelques gouttes d'huile d'olive