Salade de Blé au Poulet, Poivron, Tomates et Basilic

Salade de Blé au Poulet, Poivron, Tomates et Basilic

Encore une petite salade, pour déguster le midi, sur mes temps de pause.

Rapide et simple mais pleine de bonnes saveurs, je me suis encore bien régalée.

J'ai profité de cette salade pour tester les aides culinaires CarréLéon une innovation distinguée par EcoTrophelia 2016 que j'ai eu la chance de pouvoir découvrir grâce à Camille.

Ingrédients: Pour 3 assiettes

  • 130 g de blé
  • 250g d'eau
  • 2 carrés d'aide culinaire CarréLéon au goût Poivron Tomates Basilic
  • 1/2 concombre
  • 1/2 poivron rouge
  • 10 tomates cerises
  • 150g de dés de poulet
  • Basilic

Pour la vinaigrette:

  • 1 c à s de vinaigre balsamique blanc Sur les quais
  • 2 c à s d'huile d'olive saveur Basilic Terra delyssa
  • 1/ 2 c à c de moutarde
  • sel poivre

Préparation:

  1. Plonger le blé dans une casserole d'eau bouillante salée avec 2 carrés d'aide culinaire
  2. Laisser cuire le temps indiqué sur le paquet puis égoutter. Verser dans un saladier et laisser refroidir.
  3. Couper le concombre en deux, ôter les graines du centre et couper la chair du concombre en petits dés.
  4. Couper les tomates cerises en deux. Ciseler des feuilles de basilic.
  5. Laver et enlever les graines du poivron, puis le couper en lanières puis en petit dés.
  6. Verser tous ces ingrédients dans le saladier, sur le blé refroidi. Ajouter les dés de poulet puis la vinaigrette, mélanger puis râper un peu de carré d'aide culinaire sur le dessus.
  7. Déguster bien frais.

Préparation au thermomix:

  1. Mettre l'eau les carrés d'aide culinaire, et le blé puis faire chauffer 10min/varoma/ couteau inversé/vit1. A la sonnerie, laisser encore gonfler 5 minutes.  Egoutter puis verser dans un saladier et laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps,  couper le concombre en deux, ôter les graines du centre et couper la chair du concombre en petits dés.
  3. Couper les tomates cerises en deux. Ciseler des feuilles de basilic.
  4. Laver et enlever les graines du poivron, puis le couper en lanières puis en petit dés.
  5. Verser tous ces ingrédients dans le saladier, sur le blé refroidi. Ajouter les dés de poulet puis la vinaigrette, mélanger puis râper un peu de carré d'aide culinaire sur le dessus.
  6. Déguster bien frais.
Cuisson du bléCuisson du blé

Cuisson du blé

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