A l’occasion d’un repas entre collègues, j’ai découvert le restaurant Habesha, dans le 15ème arrondissement de Paris. Une très belle découverte, aussi bien pour l’athmosphère que pour la cuisine éthiopienne !C’est sur, il faut connaitre l’adresse :) le restaurant est tout petit et la devanture ne paye vraiment pas de mine !
Une fois entrés, on est transportés en Ethiopie. L’accueil est tout simple et très chaleureux. La petite salle, d’environ 20 couverts, propose à la fois des tables classiques et un coin très traditionnel. Je vous encourage vraiment à tester ces tables traditionnelles.
L’idée est de s’assoir autour de tables basses et rondes et de partager un grand plat. Pour encore plus de tradition, vous pouvez même manger avec les doigts. D’ailleurs le patron ne vous donnera pas de couverts si vous ne les demandez pas :)Nous avons choisi le plat découverte, pour goûter à un maximum de préparations et de saveurs éthiopiennes. La première question du patron a été au sujet des épices. Pas du tout, un peu, beaucoup … chacun choisit sa préférence et nous croisons les doigts pour que le “peu épicé” soit vraiment “peu épicé” ;) On nous amène alors un immense plateau avec de multiples préparations posées sur de grandes crèpes. Le principe est de découper des morceaux de crèpes et de s’en servir pour prendre de la viande ou des légumes et déguster.Le plateau est plein de couleurs et de parfums incroyables. Après une présentation de toutes les préparations et, nous nous lançons dans la dégustation. C'est un vrai régal et très bien dosé en terme d'épices. Chacun a vraiment eu le niveau d'épices qu'il avait demandé. On goûte du poulet, du boeuf, toutes sortes de légumes et de féculents. Les crêpes sont légèrement acides et se marient très bien avec toutes les saveurs. 
Pour finir le repas, largement assez copieux, on découvre le café éthiopien et on en profite pour prendre un petit cours de service du café :)
La cuisine éthiopienne a été une belle découverte pour moi. La cuisine africaine peut donc être peu épicée :) Le partage de ce grand plat rend le repas très convivial et j’ai beaucoup aimé manger avec les doigts ;)Le patron est très accueillant. Il est aux petits soins sans être intrusif. Une vrai moment convivial et tout en simplicité comme on aimerait en trouver plus souvent au restaurant !
Une fois entrés, on est transportés en Ethiopie. L’accueil est tout simple et très chaleureux. La petite salle, d’environ 20 couverts, propose à la fois des tables classiques et un coin très traditionnel. Je vous encourage vraiment à tester ces tables traditionnelles.L’idée est de s’assoir autour de tables basses et rondes et de partager un grand plat. Pour encore plus de tradition, vous pouvez même manger avec les doigts. D’ailleurs le patron ne vous donnera pas de couverts si vous ne les demandez pas :)Nous avons choisi le plat découverte, pour goûter à un maximum de préparations et de saveurs éthiopiennes. La première question du patron a été au sujet des épices. Pas du tout, un peu, beaucoup … chacun choisit sa préférence et nous croisons les doigts pour que le “peu épicé” soit vraiment “peu épicé” ;) On nous amène alors un immense plateau avec de multiples préparations posées sur de grandes crèpes. Le principe est de découper des morceaux de crèpes et de s’en servir pour prendre de la viande ou des légumes et déguster.Le plateau est plein de couleurs et de parfums incroyables. Après une présentation de toutes les préparations et, nous nous lançons dans la dégustation. C'est un vrai régal et très bien dosé en terme d'épices. Chacun a vraiment eu le niveau d'épices qu'il avait demandé. On goûte du poulet, du boeuf, toutes sortes de légumes et de féculents. Les crêpes sont légèrement acides et se marient très bien avec toutes les saveurs. Pour finir le repas, largement assez copieux, on découvre le café éthiopien et on en profite pour prendre un petit cours de service du café :)La cuisine éthiopienne a été une belle découverte pour moi. La cuisine africaine peut donc être peu épicée :) Le partage de ce grand plat rend le repas très convivial et j’ai beaucoup aimé manger avec les doigts ;)Le patron est très accueillant. Il est aux petits soins sans être intrusif. Une vrai moment convivial et tout en simplicité comme on aimerait en trouver plus souvent au restaurant !