INGRÉDIENTS

500 grammes de pois gourmands.
 6 cœurs de laitue bien fermés.100 grammes de tofu (ici épinard noisette).
Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PART

Laver, équeuter les pois gourmands.
Rincer les cœurs de laitue sous le robinet, égoutter.
Laver, hacher grossièrement l’ail et l’oignon.
Dorer l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les pois gourmands et le tofu coupé en dés.
Cuire 5 minutes à feu vif en remuant sans cesse.
Assaisonner de bouillon de légumes en poudre.
Mouiller d’un demi verre d’eau, disposer les cœurs de laitue sur le dessus, couvrir et cuire 20 minutes à feu doux