J'ai eu l'occasion de faire cette recette 2 à 3 fois et de vous la présenter.
Aujourd'hui, le façonnage a sensiblement changé. J'ai voulu accentuer le visuel de la fleur.
Je vous explique tout et j'en profite pour vous redonner la recette.
Du Bon pain, quoi de mieux pour accompagner le repas, et si, c'est vous qui le faites, c'est encore mieux !
Pour cette belle recette, je me suis inspirée de celle du blog de mon amie Béatrice "Cuisine en Folie"
A l'origine, ce pain est fait au thermomix. Malgré que je sois bien équipée, je n'ai pas ce robot. Donc, si vous êtes comme moi, vous allez pouvoir le préparer.
- 260 g d'eau
- 25 g de levure de boulanger fraîche ou 2 CC de levure boulangère sèche
- 15 gr de sucre
- 500 g de farine
- 1 cc bombée de sel fin
- 6 sortes de graines différentes. La plupart des graines sont de mon partenaire Farin'up
- Prélever un peu d'eau sur la quantité prévue et faites la chauffer en dessous de 35°
- Emietter la levure dans un bol, ajouter le sucre
- Verser l'eau chaude sur la levure (pas plus de 35° sinon la levure n'agirait pas)
- Mettre la farine et le sel dans le robot et pétrir 2 mn avec le crochet à pétrin pour bien mélanger.
- Verser dessus la levure/eau/sucre et le restant d'eau
- Préchauffer le four à 60°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
- Bien badigeonner cette boule avec un pinceau et de l'eau, et , y planter des graines de courges
- Façonner les 5 autres pâtons d'abord en boule puis les étirer avec un extrémité pointue pour façonner en forme de pétales.
Voilà vous n'avez plus qu'à passer à table, c'est tout simple , non ? Et vous allez bluffer vos convives ....
Vous trouverez les produits Farin'up en grande surface. En attendant, découvrez les différentes gammes sur leur site :
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Enfin, sachez que tout fini par se savoir et si vous utilisez mes recettes en plagiat, je finirai par le savoir. Le plagiat est un délit puni par la loi et je n'hésiterai pas à faire appel à la loi.
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