Je vous entends d'ici: mais c'est quoi ça, le flapjack. C'est un gâteau d'origine britannique qui est traditionnellement fait avec des flocons d'avoine et des raisins secs. Oui mais voilà, vous me connaissez, je ne sais pas faire une recette sans la transformer. Ou plutôt, l'adapter au régime de mon fils. Bon, c'est vrai, il n'est pas allergique aux raisins secs......mais je n'en avais plus alors, à la place, j'ai mis des cranberries. Et pas de flocons d'avoine, non, non, non. Pour moi, c'est un mélange de céréales de chez Exquidia et des flocons de sarrasin.

Comme aujourd'hui c'est mercredi, que vous aurez très certainement vos enfants cet après-midi, je vous propose de les réaliser avec eux. La recette est très simple, rapide et surtout, une fois réalisés, je vous conseille de les garder précieusement cachés. J'ai comme l'impression qu'ils se volatilisent comme ça......

Bon, mais pour pouvoir les réaliser, il vous faut peut-être la recette.....

Garanti sans oeufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, soja.....

Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 13 min à 180°C.

• 100 g de multicéréales (mélange de flakes) bio
• 40 g de flocons de sarrasin bio
• 60 g de cranberries bio
• 70 g de vitacoco ou margarine bio
• 3 c à soupe de sucre non raffiné bio
• 2 c à soupe de miel ou sirop d'érable bio

Versez le sucre, le miel ou le sirop d'érable et la vitacoco dans un bol.

Faites chauffer au micro-ondes. Réservez.

Dans un saladier, mélangez les céréales, les flocons de sarrasin, les cranberries.

Versez par dessus le mélange miel-sucre- vitacoco.

Remuez délicatement.

Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.

Placez du papier cuisson sur la plaque du four.

A l'aide d'un emporte pièce, formez des cercles avec la préparation.

Enfournez pour 13 min.

Laissez refroidir avant de déguster.