Quiche sans pâte fève, carotte et dés de jambon
La quiche sans pâte est pour moi le plat au top des jours de flemme !
Pas de pâte à réaliser et on y met tout ce que l’on a sous la main.
En plus, qui dit pas de pâte dit quiche allégée.
Si vous n’étiez pas encore convaincu par la quiche sans pâte, voilà un autre avantage, elle permet d’y planquer des légumes.
Bref, j’en prépare régulièrement.
Pour cette quiche sans pâte fève, carotte et dés de jambon, j’ai pris des fèves surgelées car je n’aime pas les écosser et encore moins retirer leur fine peau avant de les consommer.
Mais comme c’est la saison des fèves, si vous en avez le courage prenez des fèves fraiches.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 50 g de farine
- 50 g de maïzena
- 40 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 2 belles carottes
- 250 g de fèves (poids fèves écossées et pour moi surgelées)
- 150 g de dés de jambon
- Sel et poivre
Préparation :
Faites cuire les fèves dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 minutes environ.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs puis ajoutez la farine et la maïzena. Mélangez.
Ajoutez petit à petit le lait et la crème sans cesser de mélanger.
Salez légèrement et poivrez.
Pelez et râpez les carottes.
Ajoutez les à la préparation puis incorporez délicatement les fèves refroidies et les dés de jambon.
Versez cette préparation dans un moule à bord haut en silicone. A défaut, pensez à beurrer votre moule.
Enfournez pour 40 minutes.
Régalez-vous !
Je dédie cette recette à Cuisinons de saison.
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