Pour moi, il est temps d'utiliser les derniers fruits que j'avais stocké au congélateur pour l'hiver.
Les étals des primeurs commencent à prendre de jolies couleurs annonçant les beaux jours.
L'été dernier nous avions ramassé beaucoup de mûres. J'ai fait quelques pots de confitures et je décidais de stocker le reste au congélateur pour de futures pâtisseries ou salades de fruits.
J'ai aussi d'autres fruits que j'aurai pu utiliser mais il y avait longtemps que je n'avais pas utilisé de mûres.
Pour cette recette j'ai choisi d'utiliser la FARINE A Gâteaux, poudre à lever incorporée , Gruau d'Or . Le résultat est bluffant. La pâte a bien levée, le biscuit est souple et aéré. Test réussi.
Vous n'avez pas de mûres ? Pas grave, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit, frais ou surgelé.
Alors, vous me suivez ?
Ingrédients : Préparation : - Faire toutes vos pesées
- Faire fondre le beurre
- Battre les blancs en neige
- Fouetter les jaunes avec 170g de sucre
- Ajouter le jus des 2 citrons et remuer
- Ajouter la FARINE A Gâteaux, poudre à lever incorporée GRUAU D'OR , bien mélanger
- Ajouter le beurre fondu, bien mélanger
- Beurrer un moule à manquer
- Doubler le fond du moule avec un cercle de papier sulfurisé
- Préchauffer le four à 180°
- Déposer les fruits dans le moule, sur le disque de papier sulfurisé
- Verser la pâte sur les fruits
- Enfourner pour 30 mn
- Recouvrir le gâteau d'une feuille de papier alu et baisser le four à 170°
- Laisser cuire 10 mn de plus
- Faire le test de la lame de couteau sèche , si elle n'est pas sèche prolonger de 5mn.
- Lorsque le gâteau est froid, le démouler sur le plat de service, décorer avec du sucre glace.
Voilà un gâteau tout simple mais excellent, Il sera apprécié au dessert, au goûter mais aussi avec le thé ou le café. Vous pouvez même le faire avec vos enfants.
La FARINE A Gâteaux, poudre à lever incorporée GRUAU D'OR a apporté un super moelleux au gâteau. Le gâteau est moelleux, léger, agréable à la dégustation
Les produits Vous pouvez découvrir leur différentes gammes sur leur site GRUAU D'OR sont disponibles en grande surface . GRUAU D'OR
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