Le beau temps ayant seulement fait semblant de s'installer, je suis revenue à de bons plats qui réchauffent.....
Ingrédients pour 3 vagabonds (443 cal/portion) :
200 de lentilles vertes du Puy - 400 g de steak haché à 5% de MG- 1 poivron vert - 1 poivron jaune - 50 g d'oignon - 2 gousses d'ail - 380 g de pulpe de tomate - 50 cl de bouillon de bœuf - 1 cuillère à soupe d'huile de colza - 2 cuillères à café de cumin en poudre - sel - poivre - 30 g de crème entière à 7% de MG
Préparation :
Ingrédients pour 3 vagabonds (443 cal/portion) :200 de lentilles vertes du Puy - 400 g de steak haché à 5% de MG- 1 poivron vert - 1 poivron jaune - 50 g d'oignon - 2 gousses d'ail - 380 g de pulpe de tomate - 50 cl de bouillon de bœuf - 1 cuillère à soupe d'huile de colza - 2 cuillères à café de cumin en poudre - sel - poivre - 30 g de crème entière à 7% de MG
Préparation :
- Éplucher poivrons, ail et oignon
- Émincer les poivrons et oignon et hacher l'ail
- Chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire suer ail, oignon et poivrons
- Ajouter la viande hachée et laisser revenir 5 bonnes minutes
- Ajouter les lentilles, la pulpe de tomate et le bouillon de bœuf
- Saler, poivrer et ajouter le cumin
- Couvrir et laisser mijoter 45 minutes
- Servir avec un peu de crème fraîche
- Les plus gourmands pourront ajouter du cheddar râpé