Voilà un restaurant qui, sur le papier déjà, correspondait exactement à mes préoccupations du moment au niveau culinaire : manger des produits frais, sélectionnés, de saison et se faire autant plaisir en cuisinant qu’en dégustant :)![[J’ai testé pour vous] le restaurant Les Résistants](https://media.focus-cuisine.com/i/832/8326148/jai-teste-restaurant-resistants-L-xhe_xm.jpeg "[J’ai testé pour vous] le restaurant Les Résistants")
Chez les résistants, tous les produits viennent de producteurs sélectionnés par le soin des 3 jeunes propriétaires. Ces producteurs et leurs produits sont mis largement en avant sur le menu, avec une petite description de chacun. On sait donc exactement d’où vient ce qu’on mange !Le menu restreint (2 entrées, 3 plats, 2 desserts) et aussi un vrai gage de qualité. Là encore, les appellations des plats laissent une grande place au produit. Et la bonne surprise est l’originalité de ces produits : poulpe, coucou, etc.Une fois le choix fait, on n’a qu’une hâte … goûter:) Et on n’est pas déçus ! Les associations de goût sont originales et très justes, le dressage est soigné et petit clin d’oeil à nos grands mères avec de magnifiques assiettes à fleurs qui me rappelles les repas du dimanche midi en famille ;)S’il faut trouver un petit bémol, j’ai été un peu moins surprise et emballée par le dessert (tarte au chocolat), même s’il restait tout à fait délicieux !![[J’ai testé pour vous] le restaurant Les Résistants](https://media.focus-cuisine.com/i/832/8326148/jai-teste-restaurant-resistants-L-Z4FxeY.jpeg "[J’ai testé pour vous] le restaurant Les Résistants")
![[J’ai testé pour vous] le restaurant Les Résistants](https://media.focus-cuisine.com/i/832/8326148/jai-teste-restaurant-resistants-L-SlwHQ6.png "[J’ai testé pour vous] le restaurant Les Résistants")
Tout cela se passe dans une ambiance très cosy. Le décor est fait de bois, osier, plantes vertes, avec des tables hautes, des tables classiques, la cuisine ouverte sur la salle de l’étage. Il y en a pour tous les goûts et cette ambiance donne juste envie de prendre son temps.Le service est efficace et chaleureux sans être formel. Et nous avons eu la chance de discuter avec un des 3 fondateurs, passionné par son projet et cette nouvelle aventure :)J’espère avoir l’occasion de retourner chez Les Résistants très vite, avec une petite table à l’étage proche de la cuisine ce serait parfait ;)Allez-y sans hésitation et partagez votre avis en commentaire !Les résistants16-18 rue du Château d'Eau75010 paris
Chez les résistants, tous les produits viennent de producteurs sélectionnés par le soin des 3 jeunes propriétaires. Ces producteurs et leurs produits sont mis largement en avant sur le menu, avec une petite description de chacun. On sait donc exactement d’où vient ce qu’on mange !Le menu restreint (2 entrées, 3 plats, 2 desserts) et aussi un vrai gage de qualité. Là encore, les appellations des plats laissent une grande place au produit. Et la bonne surprise est l’originalité de ces produits : poulpe, coucou, etc.Une fois le choix fait, on n’a qu’une hâte … goûter:) Et on n’est pas déçus ! Les associations de goût sont originales et très justes, le dressage est soigné et petit clin d’oeil à nos grands mères avec de magnifiques assiettes à fleurs qui me rappelles les repas du dimanche midi en famille ;)S’il faut trouver un petit bémol, j’ai été un peu moins surprise et emballée par le dessert (tarte au chocolat), même s’il restait tout à fait délicieux !Tout cela se passe dans une ambiance très cosy. Le décor est fait de bois, osier, plantes vertes, avec des tables hautes, des tables classiques, la cuisine ouverte sur la salle de l’étage. Il y en a pour tous les goûts et cette ambiance donne juste envie de prendre son temps.Le service est efficace et chaleureux sans être formel. Et nous avons eu la chance de discuter avec un des 3 fondateurs, passionné par son projet et cette nouvelle aventure :)J’espère avoir l’occasion de retourner chez Les Résistants très vite, avec une petite table à l’étage proche de la cuisine ce serait parfait ;)Allez-y sans hésitation et partagez votre avis en commentaire !Les résistants16-18 rue du Château d'Eau75010 paris