un petit dessert rapide

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de mascarpone

- 6 jaunes d’œufs

- 6 blancs d’œufs

- 4 cuillère à soupe de sucre 

- 1 paquet de spéculoos

Préparation :

Mixer les spéculoos, mais laisser des petits morceaux pour avoir du croquant dans la mousse.

Mélanger le mascarpone avec le sucre, les jaunes d’œufs et les spéculoos mixés.

Battre les blancs d’œufs en neige .

Mélanger les blancs battus avec le mascarpone.

Mettre trois heures au frigo et c’est prêt.

Au moment de servir, rajouter des morceaux de spéculoos sur la mousse.

bon appétit