Emincé de choux de Bruxelles à la moutarde et au miel

Comme vous le savez, j’ai appris à aimer le chou de Bruxelles en apprenant à le cuisiner.

Je vous donne donc aujourd’hui une nouvelle façon simple et rapide de rendre ce légume plus glamour et surtout très savoureux.

J’ai trouvé cette recette chez Nabila du blog Simple et Gourmand.

Cet émincé de choux de Bruxelles à la moutarde et au miel nous a régalé.

Si vous souhaitez d’autres recettes avec le chou de Bruxelles, essayez donc les choux de Bruxelles rôtis, pommes et fêta ou les choux de Bruxelles caramélisés au sirop d’érable et sésame.

Ce chou se marie décidément très bien avec des saveurs sucrées.

Ingrédients :

400 g choux de Bruxelles
1 échalote
1 gousse ail
50 ml d’eau
1 pincée noix de muscade
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à café de miel liquide
1 cuillère à café d’huile de tournesol

Préparation :

Lavez les choux de Bruxelles et ôtez, au besoin, les premières feuilles qui seraient abîmées.

Émincez finement les choux.

Pelez l’ail, dégermez-le et hachez-le.

Pelez et émincez finement l’échalote.

Dans un wok ou une sauteuse, versez l’huile et faites chauffer à feu vif.

Ajoutez l’ail et l’échalote puis faites-les revenir 1 minute.

Ajoutez les choux de Bruxelles émincés. Mélangez.

Versez 50 ml d’eau, ajoutez une pincée de noix de muscade, la moutarde et le miel.

Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes maximum en veillant régulièrement à mélanger.

Rectifiez au besoin l’assaisonnement.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !

Emincé de choux de Bruxelles à la moutarde et au miel Avec cette recette, je participe à Cuisinons de saison initiée par mon amie Claudine du blog la cuisine de Gut.

Emincé de choux de Bruxelles à la moutarde et au miel

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Ingrédients :

Préparation :

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