gratin de thon piperade

Cela fait longtemps désormais que l'on nous a demandé cette recette de gratin de thon piperade... Nous avons des excuses : un voyage de 10 jours pour rejoindre Rovaniemi en Finlande, suivre le cercle polaire jusque Mo i Rana (Norvège) avant de revenir, la préparation du repas de saint-Sylvestre... et au final , on se retrouve avec une dizaine de recettes à écrire !

Commençons donc par la première demandée : cette recette de gratin de thon piperade tout en demandant à Manon Savary de bien vouloir nous excuser pour notre retard ! En effet, elle a demandé cette recette depuis la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq le 20 décembre !

Devant l'urgence de la situation pas de grands discours, voici notre recette de gratin de thon piperade pour 6 personnes.

À oui, qui dit piperade dit tomates et piments 😉

Ingrédients du gratin de thon piperade

  • 800 g de thon en boîte
  • 5 oignons
  • 3 poivrons jaunes et rouges
  • 1 kg de tomates
  • 3 gousses d'ail
  • Persil
  • Piment d'Espelette
  • Sel et gros sel
  • 20 g de beurre

Préparation du gratin de thon piperade

  • Peler les tomates puis les épépiner
  • Mettre quelques grains de gros sel dans chaque tomate et les faire dégorger
  • Pincer, découper les têtes de persil et les hacher
  • Peler et émincer l'ail et les oignons
  • Laver et couper les poivrons en 2.
  • Épépiner les poivrons et débiter les en lamelles
  • Égoutter les tomates et les tailler en morceaux
  • Préchauffer le four à 210° C (Th. 7)
  • Dans une sauteuse, mettre le beurre à fondre
  • Y faire revenir les oignons, puis les poivrons et ensuite les tomates
  • Ajouter l'ail et le persil
  • Assaisonner : sel et piment selon votre goût
  • Graisser un plat à gratin
  • Disposer le thon dans le plat à gratin (on peut aussi le mélangé dans la sauteuse, celui-ci aura plus de goût)
  • Verser la préparation de la sauteuse sur le thon
  • Enfourner pour 20 minutes de cuisson

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l'ajouter à la recette d'origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

gratin thon piperade

gratin de thon piperade

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine


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