Cela fait longtemps désormais que l'on nous a demandé cette recette de gratin de thon piperade... Nous avons des excuses : un voyage de 10 jours pour rejoindre Rovaniemi en Finlande, suivre le cercle polaire jusque Mo i Rana (Norvège) avant de revenir, la préparation du repas de saint-Sylvestre... et au final , on se retrouve avec une dizaine de recettes à écrire !
Commençons donc par la première demandée : cette recette de gratin de thon piperade tout en demandant à Manon Savary de bien vouloir nous excuser pour notre retard ! En effet, elle a demandé cette recette depuis la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq le 20 décembre !
Devant l'urgence de la situation pas de grands discours, voici notre recette de gratin de thon piperade pour 6 personnes.
À oui, qui dit piperade dit tomates et piments 😉
Ingrédients du gratin de thon piperade
- 800 g de thon en boîte
- 5 oignons
- 3 poivrons jaunes et rouges
- 1 kg de tomates
- 3 gousses d'ail
- Persil
- Piment d'Espelette
- Sel et gros sel
- 20 g de beurre
Préparation du gratin de thon piperade
- Peler les tomates puis les épépiner
- Mettre quelques grains de gros sel dans chaque tomate et les faire dégorger
- Pincer, découper les têtes de persil et les hacher
- Peler et émincer l'ail et les oignons
- Laver et couper les poivrons en 2.
- Épépiner les poivrons et débiter les en lamelles
- Égoutter les tomates et les tailler en morceaux
- Préchauffer le four à 210° C (Th. 7)
- Dans une sauteuse, mettre le beurre à fondre
- Y faire revenir les oignons, puis les poivrons et ensuite les tomates
- Ajouter l'ail et le persil
- Assaisonner : sel et piment selon votre goût
- Graisser un plat à gratin
- Disposer le thon dans le plat à gratin (on peut aussi le mélangé dans la sauteuse, celui-ci aura plus de goût)
- Verser la préparation de la sauteuse sur le thon
- Enfourner pour 20 minutes de cuisson
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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine