J-1 avant le réveillon de Noël ! Je vous propose des petits sapins trop mignons (et trop bons) pour décorer votre bûche ou décorer votre assiette de dessert, ou encore à manger comme ça ! ;) Et puis avec un peu d'entrainement de poche à douille, c'est facile à faire, vous verrez ! Vous pouvez utiliser différentes douilles pour obtenir différents sapins: en forme d'étoile, douille cannelée ou douille ronde.
Ingrédients:
- 200 gr de blancs d’œufs
- 400 gr de sucre
- Colorants bleu et jaune ou vert
- Quelques perles en sucre colorées
Puis remettre à battre sur votre robot, jusqu'à refroidissement et obtention d'une belle meringue bien lisse et brillante.
Enfournez pour 1H40 de cuisson. Les meringues doivent se décoller très facilement. Laissez refroidir.
Qu'allez-vous cuisiner pour Noël ?
Ingrédients:- 200 gr de blancs d’œufs
- 400 gr de sucre
- Colorants bleu et jaune ou vert
- Quelques perles en sucre colorées
Versez les blancs d’œufs et le sucre dans le bol de votre robot.
Préparez une meringue Suisse:
Placez votre bol de robot au dessus d'une casserole d'eau bouillante, pour faire un bain-marie tout en battant sans arrêt avec un fouet électrique, jusqu'à atteindre 45°C. (Utilisez un thermomètre)Puis remettre à battre sur votre robot, jusqu'à refroidissement et obtention d'une belle meringue bien lisse et brillante.
Ajoutez les colorant pour obtenir la couleur que vous souhaitez et battez à vitesse puissante quelques secondes pour bien tout mélanger.
Préchauffez le four à 100°C.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson ou tapis de silicone, pochez des petits sapins en faisant une base plutôt large, remontez un peu votre douille, refaites une pression sur la poche et remontez à nouveau, pochez et soulevez votre douille rapidement pour faire une pointe, pour finir le sapin. (J'espère que c'est compréhensible !?) Parsemez chaque sapin de perles colorées.Enfournez pour 1H40 de cuisson. Les meringues doivent se décoller très facilement. Laissez refroidir.
Qu'allez-vous cuisiner pour Noël ?