Vignes - 13 100 Aix-en-Provence

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Respecter la tradition !
Des boulangeries-pâtisseries on ne pourra pas dire que ça manque à Aix, du Nord au Sud et d'Est en en Ouest, il n'est pas un quartier qui n'ait son artisan, ou son « point de vente industrialisé » !Mais, là, du côté République, il est une ancienne boulangerie-pâtisserie qui ferait encore exception à la règle, et qui, depuis le siècle dernier, s'imposerait de génération en génération auprès d'une clientèle toujours plus fidèle !Le boss, aujourd'hui, ce sera Grégory Vignes qui depuis près de deux décennies cultivera ce sens inné de la tradition qui lui aura été transmis, et c'est avec Ludo qu'il partagera (à peu de chose près) sa « mission », lui en pâtisserie, et son « alter ego » en boulangerie !Ainsi, en cette période de fêtes, bûches et bûchettes en Jalousie, Magie, Forêt-Noire, Matcha ou Mousse Marron (pour ne citer qu'elles) déclinées, Galettes des Rois (seulement à partir de Janvier) en Couronne briochée, aux fruits confits, ou à la frangipane, petits fours, pains surprise (sur commande), Vol-au-Vent, toast ou feuilletés apéritif, macarons, pommes à huile ou à l'anis, ou marrons glacés, se proposeront-ils pour votre plus grand plaisir sans qu'il soit besoin de vous poser la question de savoir d'où ils viendront !Et même du côté boulangerie, les spécialités du lieu vous en mettront plein les yeux, Painprunèl, au Sarrasin, au saucisson (lardon, vin rouge et noisettes), aux céréales noires, au seigle noir (aux zestes de citron), Campagne, Figueron, Talmière, au maïs, complet ou Vigneron (pour le fromage ou le foie gras), baguette au pavot, pains burger, et pain Patron (au levain et à la levure de bière), voilà bien une façon de respecter la tradition !Tout au long de l'année, viennoiseries, croissants abricot, chaussons aux pommes, Castel, Tropézienne, Religieuse, Millefeuille, Forêt-Noire (sur commande), Calissonnade, tarte aux pommes, poire-amande ou citron, continueront-ils à prolonger la magie des fêtes de fin d'année ! Macarons de la Maison Lenglet, Calissons Fruidorax, et confitures Madame Victoire.Ouvert du mardi au dimanche, de 6h à 20h (sans interruption).Le 25 Décembre de 6h à 14h, et le 1er Janvier toute la journée.Vignes - 13 100 Aix-en-Provence
Boulangerie-Pâtisserie VignesArtisan Boulanger-Pâtissier 18, Boulevard de la République13 100 Aix-en-ProvenceTél. : 04 42 26 00 66 Facebook Boulangerie Vignes

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