C'est mercredi, la journée des enfants. Alors, pourquoi ne pas partager un petit moment avec eux pour réaliser ces petits biscuits au saveur de Noël. De quoi les occuper et les faire participer aux préparatifs. Qu'en dites vous?
Garantis sans oeufs, blé (gluten), soja, arachide, fruits à coque.
Ingrédients pour 15 biscuits:- 100 g de farine de riz bio
- 40 g de fécule de tapioca Bio
- 57 g de beurre bio à T° ambiante (peut être remplacé par de la margarine)
- 90 g de sucre bio
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de mélange d'épices ( muscade-girofle-cannelle)
- 3 cuillère à soupe d'eau (servira de liant)
Dans un récipient, mélanger le tapioca, la farine de riz, le sel et le bicarbonate.
Battre à vitesse moyenne le beurre et le sucre dans le bol d'un robot. Ajouter les épices. Réduire la vitesse et incorporer, petit à petit, le mélange farine-tapioca-sel-bicarbonate.Ajouter les cuillères à soupe d'eau. Mélanger la pâte à la main pour bien lier le tout et l'aplatir. Emballer et placer au réfrigérateur pendant 1H00....
Préchauffer le four à 160°
Sortir la pâte, l'étaler et la découper à l'aide d'emporte-pièces au thème de Noël.
Placer les biscuits sur du papier cuisson, et enfourner pour 15 à 18 mn, en fonction de l'épaisseur.