Si vous saviez comme c'est si facile à faire et si délicieux à déguster !! Ces steaks sont une très bonne alternative à la viande, se consomment comme des steaks classiques, en burger ou avec une salade composée. Ils présentent aussi un avantage très notable pour les personnes allergiques: ils ne contiennent aucun allergène majeur !! J'attire tout de même l'attention sur le fait qu'ils contiennent des lentilles, et que certaines personnes allergiques au soja peuvent réagir aux légumes secs . Ce qui n'est pas le cas de mon Allergique Gourmand, pourtant allergique au soja. OUF !!

25 mn Temps de préparation: Temps de cuisson: 15 mn

Ustensiles: un mixer, une poêle

Ingrédients pour 5 personnes:

• 200 g de lentilles jaunes bio, cuites , égouttées
• 100 g de quinoa noir bio, cuit, égoutté
• 120 g de farine de riz bio
• 1 c à café de curcuma
• de la ciboulette
• sel, poivre et une pincée de piment d'Espelette

Dans un mixer, mettre les lentilles, le quinoa. Commencer à mixer, puis ajouter la farine, l'eau, le sel, le poivre, le piment, le curcuma et la ciboulette. Mixer à nouveau.. La pâte doit être bien homogène.

Former des boules, les aplatir entre les mains. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir les steaks 3 mn de chaque côté. Et voilà les steaks sont prêts à être consommés.