Rédigé par C'simplemaiscbon et publié depuis Overblog

" je prend ma plume pour vous donner ma recette légère et onctueuse."

temps de préparation 10 minutes

• mettre la crème dans une casserole et portez à ébullition puis verser la crème liquide sur le chocolat tout en remuant avec un fouet.
• réserver à température ambiante
• Battez les œufs en neige , des qu'ils commencent à mousser, ajouter le sucre en poudre et continuez de fouetter jusqu'à obtenir une meringue
• Incorporez délicatement un tiers des blancs montés à la ganache, avec un fouet à main. Mélangez.
• Ajoutez délicatement le reste des blancs en neige à la préparation, à l'aide d'une Maryse. Cassez délicatement les blancs en neige pour qu'ils s'incorporent totalement à la ganache.
• mettre la mousse dans des verrines
• Laissez reposer la mousse au chocolat au frais, au minimum 2 heures. ​​​​​​

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