Bonjour les Gourmands

Did you miss me? :p What ? Aujourd’hui on s’attaque à une recette américaine, américaine oui, mais revisitée of course !

Voici donc pour le plus grand plaisir de vos papilles : Le Brownie Blancoco -T’as le look coco …-. On parle d’un brownie pas franchement « brown » puisqu’il est réalisé avec du chocolat blanc. Je souhaitais ajouter ma petite touche à la recette de base, et dans mes souvenirs j’ai trouvé l’ingrédient manquant : la noix de coco. Je ne sais pas si vous connaissez ces tablettes de chocolat blanc avec de la noix de coco râpée et super croustillante – et telllllllement addictive !-, en tous cas c’est ce que j’ai voulu reproduire au coeur de mon petit brownie.

Petit plus: il est tellement facile que vous allez pouvoir le réaliser avec vos mini lutins -non mais comment un lutin tout rikiki peut-il être encore plus rikiki puisque « mini »? Bref… HUM passons, c’est bientôt Noël, on va dire qu’il y a de la magie dans l’air!-

Les ingrédients:

• 70g de coco râpée
• 200g de chocolat blanc
• 90g de beurre (moitié doux moitié demi-sel)
• 3 oeufs
• 100g de sucre vanillé maison
• 60g de farine.

Préchauffer le four à 150°c, et sur une plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson, verser la coco râpée et faire torréfier au four pendant 7-8 minutes -jusqu’à ce que la coco soit bien dorée et croustillante-.

Préchauffer le four à 180°c. Au bain-marie -elle sort jamais de son bain celle-là, quelle feignasse!- mettre à fondre doucement le chocolat blanc, puis ajouter le beurre en petits morceaux.

Une fois fondu, ajouter la coco râpée et torréfiée.

Pendant ce temps, armez-vous d’un fouet et d’un cul de poule dans lequel vous allez verser les oeufs et le sucre, mélangez bien. Terminer en ajoutant la farine.

Une fois que vous avec une belle pâte bien lisse et homogène, incorporer le mélange beurre/chocolat -que vous mélangerez bien pour ne pas avoir le beurre et le chocolat chacun de leur côté, il faut qu’ils soient potes ces deux-là-

Verser dans un moule à brownie carré bien chemiser avec du beurre et de la farine.

Enfourner pour 25 minutes à 180°c.

Et voilà les amis, c’est prêt, vous pouvez déguster.

C’est une recette affreusement -affreusement oui, parce qu’on ne s’arrête très difficilement d’en manger- réconfortante qui va très bien avec un petit thé.

A très bientôt les Gourmands, en attendant j’espère que cette recette vous plaira

Love Love Love !