L’Avenue des Falafels.
Ce serait cute comme nom de rue, non?
Alors quand la ville sème la confusion en renommant un nom de rue au centre-ville, l’occasion est belle pour se l’approprier alors en l’honneur de l’excellent Deal que j’y ai trouvé cette semaine, la rue University sera désormais connu sous « Falafel Avenue » pour les lecteurs du Deal. C’est là qu’on y retrouve un des plus avant-gardiste en terme de nourriture nutritive et délicieuse.
Riche de notre terreau multiculturel, ça aura pris 3 frères d’origine libanaise pour revisiter la cuisine méditerranéenne servie au rythme de l’Amérique du Nord. Leur trouvaille aura été de retravailler le falafel – petite boule de pois chiches que l’on retrouve partout en Méditerranée mais surtout identifier à la cuisine libanaise chez quelques restos poches.
Le comptoir où ça roule
Pour moi, toutes mes expériences de falafels ont été horribles et je n’avais aucun bon souvenir d’en avoir mangé. Pour moi c’est l’équivalent du brin de scie mélangé au barreau de chaise avec une touche de deux par contre bref, un plat d’ébéniste qui s’est recyclé au carton, et ce n’est pas très bon.
Les 3 frères ont étudié ce qui se faisait sur le marché mais sont restés sur leur faim.
Et sont revenus à la vraie manière de créer des falafels : à partir de vrais pois chiches fait sur place, jamais congelé. S’en résulte une petite boule nutritive et nourrissante qu’il est possible d’accompagner de sauces fraîches proposées par Falafel Avenue. Et ce qui est fabuleux : pas sec. Ce n’est pas sec en bouche, bye-bye barreau de chaise. De cette base, le resto offre à ses clients des déclinaisons en salade ou roulés dans des pitas accompagnés de légumes frais qui pour une fois, ont l’air aussi frais dans l’assiette que dans la photo du poster sur le mur.
Et dans une twist toute méditerranéenne, on a croisé les suppli al telefono italiens avec un falafel pour donner naissance au : falafel farçi au mozzarella! Fallait y penser, opposer l’humidité du fromage au croquant de la croûte de pois chiches.
Le resto ne dérougit pas depuis 3 ans, remplissant le vide créé par une négligeable offre nutritive aux travailleurs du centre-ville alors que nous consommateurs avons figuré depuis un bout les dégâts à long terme d’une mauvaise alimentation – « you are what you eat therefore I am crap. »
La nouvelle pizza
Et j’ai un scoop pour vous, une « twist AND shout » toute méditerranéenne: la nouvelle pizza (sortie cette semaine)! Tout à fait. Encore une fois les 3 frères repoussent leurs influences pour cette fois étaler leurs légumes du bonheur sur une pâte au blé, sur lequel on étend la même pâte de pois chiches utilisée pour les falafels, puis garni desdits légumes et finie en Jackson Pollock avec une de leur sauce distinctive. L’aspect d’une pizza, le goût d’un jardin. Plutôt du type carnivore, j’aime bien varié le menu de semaine avec des plats plus pesants en légumes et Falafel Avenue m’offre une solution toute simple et pour une fois, on ne vous fait pas payer les légumes …plus chers que le fast-food.
Rafraîchissant comme la Méditerranée, à $10.30 taxes incluses. Quand même, on n’en retrouve pas beaucoup à ce prix au centre-ville !
En terminant, le resto a été conçu par le designer intérieur Jean-Pierre Viau et bénéficie d’une belle luminosité, bien appuyé par une signalisation claire. Des employés dynamiques, rapides et souriants qui comprennent le « rush » du midi et vous envoie à votre table le temps de prononcer avenue-Robert-Bourassa (je le sais, c’est long, très long à dire. C’est comme du soccer, à la demie, t’as perdu intérêt tellement c’est long).
En résumé : deal, nutritif, design, frais, falafel et rapide.
Falailefaire.
Falafel Avenue
Et ils l’ont fait.
« Build it and they will come » – Field of Dreams
P.S.: même le navet rose est fait maison
Nourriture : 5/5
Service: 5/5
Coût total avec les taxes : $10.30
2020 Ave Robert-Bourassa (aka rue University)
Ouvert : tous les jours sauf le samedi & dimanche
François Lavigueur, ami-collaborateur, recherchiste non-officiel en bonnes adresses, lectures et produits.
François c’est l’ami avec qui tu peux parler sans JAMAIS manquer de sujets. En fait, dans son cas, il est possible de simplement l’écouter avec plaisir pendant des heures, tellement ses histoires sont colorées et intéressantes. Avouons-le, parfois on se demande si il aboutira à une fin avec tous ses détours, mais « Life is a journey, not a destination » et les plaisirs sont, avec François, dans les détails! Grand raconteur, éternel curieux, il est avide explorateur et d’un enthousiasme impossible à résister.