Juste une toute petite recette, une qui fait plaisir à mon Allergique Gourmand et que j'ai préparé pour son anniversaire. Nous mangeons très peu de vainde et poisson, mais ce jour-là, je devais aussi lui faire plaisir culinairement parlant. Et il adore le saumon. J'ai donc voulu lui préparer une recette dont la base est celle du tarama maison, mais sans les oeufs de cabillaud. A la place, j'ai mis du saumon fumé. Parfait avec des tartines aux graines. Un bon pain de mie dont j'ai fait partager les saveurs avec des amis. Je vous partagerai la recette très prochainement.

En attendant, ce tarama était aussi accompagné des mes biscuits aux graines et au parmesan.

Que c'etait délicieux tout cela......

Allergènes présents: le lait, le poisson

Garanti sans oeufs, gluten, blé, soja, arachide, fruits à coque.....

Ustensile: un mixer

Ingrédients:

• 200 g de saumon fumé Bio
• 3 c à soupe de crème épaisse Bio
• le jus d'un 1/2 citron Bio
• 2 c à soupe d'huile d'olive
• poivre et piment d'Espelette.

Dans le bol du mixer, mettre le saumon fumé coupé en morceaux, avec la crème épaisse. Mixer. Ajouter le jus du 1/2 citron, l'huile d'olive et le poivre. Mixer à nouveau. Mettre le "tarama" dans des verrines ou des petits ramequins, pour servir et saupoudrer de piment d'Espelette.

Garder au frais jsuqu'au moment de servir.