Des sens mis en émoi !
Le cours « aux Carrosses », ses brasseries, ses platanes, ses banques, et ses fontaines végétales, entre un pub Irlandais, et un (faux) deux Magots, le Koï version Sushi Bar s'imposera discrètement, et ce depuis plus de trois ans comme l'un des meilleurs atelier Teppanyaki, offrant une carte Nippone envieuse et sérieuse, œuvre d'un chef Nguyen Thi Khan !
Le sushi Shake au saumon, le Maguro au thon et les spéciaux, King Salmon Belly, les Californias Maguro sésame, Shake sésame et Maguro Spicy, les Springrolls Tuna Fresh, thon, avocat, menthe, aneth et roquette, et Ebi Tempura Sweet Chili, ne feront pas dans le détail, et l'on frisera là une excellence bien méritée ! Le rouleau de Printemps poulet, tout en légèreté, le tartare de saumon au gingembre frais et avocat, en saveurs révélées, et le tataki de bœuf dit snackés, sa salade de wakame, l'ensemble de la prestation révélera tout de même un sens du bien soigné ! Le cheesecake au Yuzu, le fondant au chocolat, le financier au thé vert, et le Mocchi glacé, n'auront d'yeux que pour nos sens mis en émoi face à une esthétique avantageuse et pas frondeuse !
Notre dégustation de vins au verre : Domaine de l'Anticaille - AOC - Sainte Victoire et Côteaux d'Aix. Formules au choix 13,50 €. Formules de Luxe 25 €. Plateaux (24 pièces) de 21,50 à 27,40 €. Plateaux (42 pièces) de 43,50 € à 80,50 €. Carte : Sushis (à l'unité) de 1,95 à 3,55 €. Makis (par 6) de 4,50 à 8,50 €. Californias (par 6) de 6,50 à 10,50 €. Californias Veggie (par 6) 8€. Springrolls (par 6) de 7,50 à 9 €. Springrolls Veggie (par 6) de 5,50 à 7,90 €. Rouleaux de Printemps 5 €. Tartares de 13,50 à 17,50 €. Sashimis (par 3) de 5,20 à 7,70 €. Sashimis spéciaux (par 8). Salades de 11,90 à 17,50 €. Shirashis de 14 à 16,50 €. Tatakis de 16,10 à 14,10 €. Accompagnements de 2,70 à 4,70 €. Desserts de 4 à 6,50 €. Ouvert tous les jours, Livraison à domicile.
Koï Sushi Bar 53, Cours Mirabeau 13 100 Aix-en-ProvenceTél. : 04 40 20 30 00www.koi-aixenprovence.comNote : 13/20