Nous ne sommes pas des aficionados des saucisses/merguez au barbecue, il n'y a qu'à voir le vieux " nanar " qui nous sert de barbecue ! Mais ce WE, une fois n'est pas coutume, pour faire plaisir aux enfants et fêter la fin des vacances (si, si... pour ma fille qui rentre au collège, c'est à fêter, et ce sera la seule année je pense !), j'ai sacrifié au traditionnel barbecue familial, l'occasion de vous présenter une recette toute simple qui fait partie de mes préférées pour accompagner barbecues, grillades ou un bon poulet rôti... Simple, rapide et efficace, tout ce que j'aime !

Quand j'en trouve, je la fais avec des petites pommes de terre grenaille sans les éplucher, mais sinon, des pommes de terre standard coupées en cube seront parfaites !

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

800 g à 1 kg de pommes de terre (une fois épluchées)
2 c.s d'huile d'olive
3 branches de romarin
1 c.c de paprika
sel

Préparation

Mettre les aiguilles de romarin dans un bon hachoir et les mixer finement, comme pour mon rôti aux caramélisé aux abricots et au romarin.
Éplucher les pommes de terre, les couper en gros cubes et les rincer à l'eau.
Bien les essuyer, puis les arroser de 2 c.s d'huile d'olive, saupoudrer d'1 c.c de paprika et de la poudre de romarin.
Bien mélanger pour enrober les pommes de terre.
Les répartir sur une plaque préalablement huilée.

Cuisson
Préchauffer le four à 200 °, programme
Enfourner pendant 30 min, en remuant fréquemment pour qu'elles n'attachent pas et soient dorées sur toutes les faces. Vérifier la cuisson selon votre four.

Il n'y a plus qu'à se régaler avec ce plat simple et savoureux !

Quelques conseils...

Avant, je faisais cette recette en effeuillant simplement le romarin sur les pommes de terre... mais personne n'aimant les aiguilles de romarin, on passait son temps à les enlever au lieu d'en apprécier la saveur. Depuis que je les mixe, les pommes de terre sont beaucoup plus parfumées et plus aucune chasse aux aiguilles à faire !

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