Une excellente recette qui embaume de la cuisine à l'assiette ! Et qui régale ensuite le palais...

CUISSES DE POULET AUX TOMATES ET A LA BIERE

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 35 mn

Ingrédients :

- 4 belles cuisses de poulet

- 3 tomates

- 1 oignon

- 20 cl de bière blonde

- 1 bouquet garni (laurier, thym, romarin, sauge)

- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- farine

- sel, poivre

Réalisation :

* Saupoudrer les cuisses de poulet avec la farine, en retirant l'excédent, puis les saler et les poivrer.

* Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.

* Y faire revenir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

* Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon.

* Epépiner et couper les tomates en morceaux.

* Rincer et sécher les herbes aromatiques.

* Déposer l'oignon, les tomates et le bouquet garni dans la cocotte puis laisser cuire 5 minutes.

* Ajouter la bière, du sel et du poivre puis baisser le feu et laissez cuire 30 minutes.

* Retirer le bouquet garni et servir sans attendre accompagné de riz basmati parfumé au paprika.

BONNE DEGUSTATION !