Oulala quelle longue absence ….. Je suis vraiment navrée de cette absence mai j’avoue que je me suis éloignée de la cuisine, de la blogo…. Je vous propose une recette réalisée l’année dernière et qui mérite d’être publiée !

J’adore les clafoutis ! Voici une version au mascarpone du blog « L’avis d’une maman » qui l’avait trouvée chez Boubou du blog « Délicieusement simple ». Elle utilise des framboises moi  de la mangue !  A refaire en variant les fruits ! Il est exquis ce clafoutis !!!

 pour un moule de 20x20cms

250g de mascarpone

10cl de lait bio

60g de farine bio

70g de sucre semoule

1 oeuf  bio

500g de framboises surgelées (2 mangues)

 Préchauffer le four à 160°C.

Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre, ajouter la farine, le mascarpone puis le lait. Il faut obtenir une préparation bien homogène.

Beurrer et saupoudrer de sucre un moule, déposer les framboises décongelées et verser la préparation dessus.

Enfourner pour 40mn environ.