Ma petite dernière est folle de madeleines et m’en réclame souvent, sauf que parfois la flemme me gagne et je n’ai pas envie de me lancer dans des fournées de madeleines interminables ! Bon ok j’exagère mais lorsque la flemme pointe le bout de son nez tout me paraît fatiguant !

Du coup, lorsque j’ai découvert la madeleine géante, je peux vous dire que je me suis empressée de l’essayer !

Cette version géante est aussi géniale pour tous ceux qui redoute la formation de la « bosse » de la madeleine car dans cette version, le gâteau gonfle mais pas de bosse donc pas de prise de tête !

La madeleine géante a donc au moins deux avantages par rapport à la version classique !

Pour le goût, nous avons été séduits par son bon goût de vanille. En revanche, je l’ai trouvé un peu plus sec que mes madeleines classiques mais il reste tout de même très moelleux.

Je l’ai déjà réalisé plusieurs fois et à chaque fois le même succès, il n’en reste plus une miette !

Franchement, cette madeleine géante est un super compromis lorsque vous avez peu de temps devant vous et que vous avez envie de régaler vos gourmands.

J’ai trouvé cette recette sur le blog Novice en Cuisine.

Ingrédients :

• 250g de farine
• 200g de cassonade
• 50g de miel
• 180g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure chimique
• 5 oeufs
• Une cuillère à soupe d’arôme vanille

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre. Réservez.

A l’aide de votre batteur électrique (ou de votre robot), battez les oeufs avec la cassonade jusqu’à ce le mélange devienne mousseux.

Ajoutez l’arôme vanille puis le miel, la farine et la levure.

Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Versez en plusieurs fois le beurre fondu.

Répartissez la préparation dans un moule à manqué ou à cake au choix, préalablement beurré et fariné.

Enfournez pour environ 25-30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Laissez refroidir.

Dégustez !