J'avais acheté récemment une boîte de préparation pour génoise toute prête de la marque Mon Fournil, en me disant que cela pouvait toujours dépanner. Hier soir, et comme il me restait des fraises, je me suis dit qu'un petit gâteau roulé serait top. J'ai suivi les indications sur la boîte, la génoise était très belle en sortant, mais peut-être que je l'ai faite trop épaisse, du coup, elle s'est cassée au moment du roulage. Il y a toujours une solution, sinon il n'y a pas de problème, du coup j'ai monté le gâteau improvisé en empilant les couches de génoise. Trop bon! Allez hop c'est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS: (pour 8/10 personnes) 
- un paquet de génoise mon fournil ou sinon pour la recette de genoise c'est par ici
- 300 g de fraises
- 33 cl de crème fraîche au mascarpone Elle & Vire ®
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- suivez les indications sur le sachet (prévoir 3 œufs)
- Au four 8 minutes
- Montez la crème au mascarpone en chantilly bien ferme et ajoutez le sucre
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en lamelles
- Ajoutez les à la crème chantilly et mélangez délicatement
- Laissez refroidir la génoise avant de la couper dans la longueur en 3 rectangles de 8 cm de large
- Recouvrez la 1ere part du mélange chantilly fraise, puis recouvrez avec la 2ème et à nouveau on recouvre de chantilly avant de poser la dernière couche.
- Utilisez le reste du mélange pour couvrir la génoise, et entourez la de film alimentaire avant de mettre au frais jusqu'au service.
Au final c'était trop bon et tout le monde a adoré et hop un dessert express fait en moins d'une demi heure. Pas mal non?
