Un p’tit air de printemps
1 barquette de fraise
90 g de farine
140 g de chocolat
140 g de sucre
70 g de beurre
4 œufs
1 verre de rhum brun 40°
Pour le moule 1 cuillère à soupe de sucre 1 noisette de beurre1/ Équeutez les fraises
2/ Faites les macérer dans le rhum
4/ Cassez le chocolat
5/ Faites fondre le chocolat avec le beurre au four à micro-ondes
6/ Séparez les jaunes des blancs
7/ Dans une terrine, travaillez les jaunes et le sucre
8/ Ajoutez le beurre et le chocolat fondus puis mélangez
9/ Incorporez ensuite la farine tamisée
10/ Parfumez avec le rhum qui a servi à la macération des fraises
11/ Battez les blancs en neige
12 / Puis mélangez les à la pâte
13/ Beurrez le fond du moule 14/ Saupoudrez de sucre 15/ Coupez les fraises en deux16/ Disposez les fraises dans le fond du moule, face coupée vers le bas
17/ Versez la moitié de la pâte sur les fraises 18/ Disposez une deuxième couche de fraises 19/ Versez l’autre moitié de la pâte sur les fraises 20/ Faites cuire au four pendant 50 minutes
