Je ne pouvais que craquer en lisant la recette de cette délicieuse tarte aux pommes présentée par mon amie Annick sur son blog Au gré de mes envies

Dailleurs je n’ai pas eu le temps de faire plusieurs photos. Aussitôt sur la table elle a disparu.

Ingrédients :

Pâte au cacao

200 G de farine

5 g de levure chimique

5 G de cacao amer

1 oeuf

125 G de beurre pommade

75 G de sucre glace

25 G de poudre de noisettes

La garniture :

6 à 7 pommes à cuire

125 G de sucre

125 G de beurre fondu refroidi

quelques pointes de couteau de vanille en poudre

4 oeufs

10 Cl de  crème liquide entière

un peu de cassonade

La pâte à préparer la veille : Dans le bol du robot muni du crocher, mettre le beurre et faire tourner quelques secondes, puis ajouter le sucre glace, la poudre de noisettes.

Faire tourner pour mélanger le tout, ajouter l’oeuf, la farine, la levure et le cacao.

Continuer afin d’obtenir une pâte bien homogène. La mettre en boule et la couvrir d’un film alimentaire.

Réserver au réfrigérateur une nuit.

Le jour même : beurrer un moule à manqué de 24 Cm. Abaisser la pâte sur le plan de travail et la déposer délicatement dans le moule.

Piquer le fond avec une fourchette et remettre au frais une vingtaine de minutes

Préchauffer le four à 180°

Peler les pommes, retirer le trognon et les couper en quartiers pas trop fins. Les disposer dans le moule sur pratiquement toute la hauteur.

Dans un cul de poule, fouetter le sucre avec le beurre et la vanille, puis ajouter les oeufs et la crème liquide.

Verser le tout sur les pommes, saupoudrer de cassonade et enfourner pour 1 heure

Laisser refroidir et la mettre au frais quelques heures.

Je vous souhaite une bonne journée

A bientôt