Pain de légumes au tofu et son d'avoine

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3 Oeufs

1 pot de ricotta

2 cuil à s de son d'avoine

1/2 boîte de macédoine de lègumes

1 morceau de tofu coupé en cubes

1 c à c de curcuma, sel, poivre,

1 cà c de parmesan en poudre

1 berlingot de coulis de tomates

1 gousse d'ail du persil

 Battre les oeufs et la ricotta ajouter tous les autres ingrédients ( sauf le coulis de tomates)

mettre dans un moule à cake en silicone et cuire à200° pendant 45 minutes (le couteau doit ressortir sec)

Servir avec un coulis aromatisé à l'ail et persil

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