Mousse framboise chocolat

Mousse framboise chocolat

Les framboises et chocolat vont bien ensemble, et la présentation en coupe est magnifique…



Pour 6 personnes :
Préparation:20 mnCuisson:5 à 6 mn
Ingrédients :200 g de framboises120 g de sucre10 cl de lait120 g de chocolat noir en tablette300 g de crème battue
Préparation :Réduisez les framboises en purée.Tamisez.Faites bouillir.
Versez le lait bouillant sur le chocolat haché très fin.Mélangez à l'aide d'un fouet.Ajoutez la purée de framboises bouillante.Continuez à remuer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.Ajoutez le sucre.
Quand le mélange est tiède, incorporez délicatement la crème montée.Versez aussitôt dans un saladier ou dans des coupes individuelles.Mettez 1 heure au réfrigérateur.
Décorez avec quelques framboises.
Servez froid.

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