Décidément, je déteste les lasagnes dans l'objectif de mon appareil !!
Mais dans l'assiette, celles ci, imaginées par ma petite fille Lila, n'ont pas fait long feu.....
Ingrédients pour 6 vagabonds :
3 feuilles de lasagnes - 200 g de chorizo en grandes rondelles fines - 3 poivrons rouges - 1 oignon - 400 g de courgettes - 6 cuillères à soupe de crème fraîche - 400 g de chèvre frais (type "petit Billy") - 1 bûche de chèvre un peu sec - 1 boule de mozarella - sel - poivre - huile d'olive - beurre
Préparation :
Mais dans l'assiette, celles ci, imaginées par ma petite fille Lila, n'ont pas fait long feu.....
Ingrédients pour 6 vagabonds :3 feuilles de lasagnes - 200 g de chorizo en grandes rondelles fines - 3 poivrons rouges - 1 oignon - 400 g de courgettes - 6 cuillères à soupe de crème fraîche - 400 g de chèvre frais (type "petit Billy") - 1 bûche de chèvre un peu sec - 1 boule de mozarella - sel - poivre - huile d'olive - beurre
Préparation :
- Laver les courgettes et les couper en fines lamelles, à la mandoline, sans les éplucher
- Éplucher les poivrons à l'aide d'un économe, enlever les graines et les pédoncules et les couper grossièrement
- Éplucher et émincer l'oignon
- Couper la bûche de chèvre en rondelles et hacher grossièrement la mozarella
- Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole et y faire revenir poivrons et oignon pendant une dizaine de minutes
- Ajouter 3 cuillères à soupe de crème et le chèvre frais
- Saler légèrement et poivrer
- Laisser mijoter doucement pendant une quinzaine de minutes
- Faire revenir les courgettes avec de l'huile dans une grande poêle
- Au bout d'une dizaine de minutes, ajouter 2 cuillères à soupe de crème, saler et poivrer
- Passer le mélange chèvre frais-poivrons au blender pour obtenir une sauce
- Beurrer un petit plat à gratin et y déposer une première feuille de lasagne
- La recouvrir avec la moitié des courgettes et le chèvre en rondelles
- Poser une deuxième feuille de lasagnes, la moitié de la sauce aux poivrons puis le chorizo
- Terminer avec la dernière feuille de lasagne, le reste des courgette et le reste de sauce aux poivrons
- Parsemer de mozarella et poivrer légèrement
- Cuire au four, 30 minutes à 180°
