Coeur de fruits rouges en gelée

Coeur de fruits rouges en gelée

Des fruits rouges en gelée et au porto...



Pour 4 personnes:
Préparation: 25 mn Repos:4 h 
Ingrédients:   500 g de fruits rouges "groseille, myrtille, fraise, cassis" surgelés25 cl de porto blanc100 g de sucre2 jus de citron6 feuilles de gélatineCrème anglaise (facultatif)
Préparation:     Laissez décongeler les fruits en les étalant bien dans un plat pendant 2 heures à température ambiante.Quand les fruits sont décongelés, faites-en mariner dans le mélange constitué de sucre, de porto et de citron.Ceci, pendant 1 heure au réfrigérateur.
Disposez ensuite les fruits au fond d'un moule en forme de coeur.Puis, mettez la gélatine dans des bols d'eau froide.Quand les fruits ont mariné 1 heure, tout mettre dans une casserole.Portez à ébullition.Prolongez la cuisson pendant 15 minutes en ramenant à feu moyen.
Passez alors la préparation au chinois.Puis, ajoutez la gélatine.Mélangez bien le tout.
Remplissez-en le moule.Laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures au moins.
Enfin, servez avec une crème anglaise.

wallpaper-1019588
Houmous aux fèves
wallpaper-1019588
Véritable soupe à l'oignon
wallpaper-1019588
Les grands esprits… – Courges patidoux farcies au petit épeautre
wallpaper-1019588
Placard et confinement – Carottes à la crème et au cumin
wallpaper-1019588
Gâteau chocolat caramel sans cuisson
wallpaper-1019588
Cinnamon buns
wallpaper-1019588
critique de livres de cuisine pour les enfants de notre bibliothèque
wallpaper-1019588
Poêlée de pommes de terre façon tartiflette avec le wok Cristel