Galette des Rois express

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Pour 6 personnes :

  •  2 pâtes feuilletées 
  • 125g de sucre
  • 60g de beurre
  • 3 oeufs
  • 125g de poudre d'amande + 30 g de pralin
  • 1 gousse de vanille
  • 2 CS de rhum

Etapes de la recette

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Mélanger le sucre, la poudre d'amande, le pralin et le beurre mou
  • Gratter les graines de la gousse de vanille et les rajouter à la préparation
  • Rajouter 2 oeufs entiers et le rhum
  • Disposez un cercle de pâte, déposer de la crème amande dessus jusqu'à 1,5 cm du bord et de la fève !
  • Recouvrir avec la deuxième pâte, souder les bords avec de l'eau
  • Dorer le dessus de la galette avec un mélange jaune d'oeuf + 2 cs d'eau
  • Passer au four 30 minutes, couvrir à mi-cuisson pour éviter que la pâte ne colore trop. Bonne dégustation !!

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