C’est pas un premier janvier qu’on va s’atteler en cuisine, alors voici une petite potion bien-être et réchauffante, un brin detox ce qui est sans doute approprié à l’état post-fêtes de 90% de la population en ce premier jour de l’année, ah oui, et puis bonne année au fait !

Ingrédients :

• 1 morceau de gingembre frais
• le jus d’1 citron
• 1L d’eau
• 1 cuil à café de cannelle
• 1 cuil àcafé de cardamome
• 1 cuil à café de miel

Recette :

Eplucher le gingembre et presser le avec un presse ail pour en recueillir la chair et le jus. Sinon mixer la racine épluchée et coupée en dés.

Dans une casserole, verser l’eau, le gingembre et le jus de citron.

Porter à ébullition, puis ajouter la cannelle, la cardamome et le miel, bien remuer.

Laisser frémir encore 1 minute ou 2 puis stopper le feu.

Servir bien chaud.