Voici une recette qui réchauffe tant par sa saveur chocolat cannelle, que par sa texture fondante, vraiment très bonne. Pourquoi pas servir cette crème en dessert de fêtes ? En accompagnement d’une bûche glaçée ou pour le réveillon du 31, elle ne détonnera pas à table et elle est simplissime à faire ! Joyeux Noël and a Happy New Year !!

• Ingrédients pour 4 ramequins :

50cl de crème fraîche fleurette

200g de chocolat au lait

2 cuil à café de cannelle

1 cuil à café de gingembre en poudre

• Recette :

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème, porter à ébullition en remuant régulièrement.

Casser le chocolat en morceaux, quand la crème bout, ajouter les carrés de chocolat et les épices.

Bien mélanger, laisser cuire encore au moins 5 minutes, la crème doit être parfaitement homogène.

Verser la crème dans les ramequins, laisser refroidir puis mettre au frigo au moins 10h, pour que la consistance de la crème se fige.