INGRÉDIENTS

Un kilo de choux de Bruxelles
200 grammes de poitrine fumée ou de tofu fumé.
Oignon, ail, bouillon de légumes en poudre.
Huile d’olive.

C’EST PARTI

Nettoyer les choux de Bruxelles.
Hacher l’oignon et l’ail.
Tailler le lard (ou le tofu) en dés.
Dans un peu d’huile d’olive, dorer le lard (le tofu), l’oignon et l’ail .
Ajouter les légumes, sauter quelques minutes, assaisonner de bouillon en poudre.
Mouiller d’un peu d’eau, cuire à couvert, sur un feu doux jusqu’à ce que les choux soient tendres.

On peut servir accompagné de pommes vapeur ou d’une céréale .