Savez-vous que c'est aujourd'hui la fête nationale au Burkina-Faso ?? Pour cette occasion, j'ai cuisiné ce magnifique poulet, avec plein de bons légumes.
Que de belles découvertes on fait avec Sophie et "Cuisiner pour la Paix" !!!
Ingrédients pour 6 vagabonds :
6 cuisses de poulet - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 petite boîte de tomates pelées en cube - 250 g de chou blanc - 300 g de courge butternut - 350 g de riz - 1 aubergine - 1 bouillon cube Maggi au poulet - 60 cl d'eau - sel - poivre - huile de colza
Préparation :
Que de belles découvertes on fait avec Sophie et "Cuisiner pour la Paix" !!!
Ingrédients pour 6 vagabonds :6 cuisses de poulet - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 petite boîte de tomates pelées en cube - 250 g de chou blanc - 300 g de courge butternut - 350 g de riz - 1 aubergine - 1 bouillon cube Maggi au poulet - 60 cl d'eau - sel - poivre - huile de colza
Préparation :
- Détailler le chou en fines lanières
- Éplucher la courge et la couper en dés
- Laver l'aubergine et la couper en dés également
- Éplucher et hacher l'ail et l'oignon
- Dans une cocotte, verser de l'huile de colza et dorer le poulet sur toutes ses faces
- Saler et poivrer
- Le laisser cuire une quinzaine de minutes
- Réserver
- Dans la même huile, faire suer ail et oignon
- Ajouter le riz et bien l'enrober
- Ajouter les autres légumes et la tomate
- Bien mélanger puis mouiller avec l'eau
- Saler et poivrer
- Dès que cela bouillonne, ajouter le bouillon cube
- Baisser le feu, remettre le poulet et couvrir
- Laisser mijoter doucement, entre trente et quarante minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé