Aujourd'hui, il fera entre 25 et 30° au Laos.... Le temps idéal pour passer une joyeuse fête nationale en dégustant ces délicieuses gaufres à la noix de coco...
Je les partage avec Sophie avec qui j'adore "cuisiner pour la paix" !!
Ingrédients pour 5 vagabonds :
300 g de farine - 2 œufs - 30 cl de lait de coco - 30 g de sucre - plus ou moins 15 cl d'eau - 100 g de noix de coco fraîche râpée
Préparation :
Je les partage avec Sophie avec qui j'adore "cuisiner pour la paix" !!
Ingrédients pour 5 vagabonds :300 g de farine - 2 œufs - 30 cl de lait de coco - 30 g de sucre - plus ou moins 15 cl d'eau - 100 g de noix de coco fraîche râpée
Préparation :
- Dans le bol du robot, mélanger les œufs à la farine et au sucre
- Ajouter la noix de coco râpée et le lait de coco
- Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène et incorporer l'eau doucement
- La pâte doit être plus épaisse qu'une pâte à crêpes
- Cuire 4 à 5 minutes (selon la puissance de l'appareil) dans le gaufrier bien chaud
