Le week-end dernier se tenait le huitième salon du blog culinaire à Soissons, je m'y suis rendue le samedi et le dimanche. Mais le sujet du jour n'est pas là, je voulais vous donner la recette des cakes épinards aux 2 saumons que j'ai réalisé pour le pique-nique des blogueurs du samedi midi.


Oui parce que le principe c'était que les personnes avec un prénom commençant par une lettre entre A et L devaient faire du salé tandis que les lettres M à Z devaient faire du sucré...


Or je m'appelle Céline...


Pourquoi???


Et si je disais que je m'appelle Sandrine? Non? Bon OK je vais faire du salé...


Donc cake épinards aux deux saumons.


Ingrédients :
190g de saumon cuit (moi j'ai utilisé une boite de conserve, c'est très pratique et pas mauvais...)
180g de saumon fumé
3/4 de boite d'épinards hachés (la grande boite de conserve)
3 œufs
180g de farine
Sel, poivre, muscade
1 cuillère à café de levure chimique
10cl de lait
12,5cl d'huile d'olive
150g de fromage râpé


Préchauffer les four à 180°.


Dans un saladier mettre les œufs, la farine, la levuré, le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger au fouet.
Ajouter le lait et l'huile, bien mélanger, ajouter le fromage râpé, les épinards rincés, le saumon cuit émietté et le saumon fumé en petites lamelles.


Bien mélanger, beurrer 2 moules à cake jetables en aluminium et verser la préparation dans les 2 moules.


Enfourner pour 30 minutes.


A la sortie du four laisser refroidir, puis couvrir avec le carton prévu à cet effet.


Mettre dans un panier, mettre le panier dans la voiture et hop direction Soissons!!!


Ah non ce n'est pas ça, vous n'êtes pas obligé de le manger à Soissons...