Lasagnes au jambon

Ici, nous aimons beaucoup les lasagnes et moi j’adore les décliner à l’infini !

Et tant qu’à faire j’essaie d’y glisser des légumes !

Alors quand j’ai vu ces lasagnes au jambon chez LadyMilonguera du blog Un siphon fon fon…j’ai tout de suite été séduite.

J’ai un peu modifié sa recette en fonction de mon frigo.

Nous avons adoré cette version au jambon, ricotta et brocolis.

Je vous invite à y goûter au plus vite !Ingrédients :

• 12 feuilles de lasagnes précuites
• 4 tranches de jambon blanc
• 600 g de brocolis en fleurette
• 2 oignons
• 100 g de ricotta
• 100 g de fromage frais
• 70 g de parmesan
• 400 ml de lait
• 30 g de maïzena
• 1 pincée de muscade
• 30 g de gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le brocoli 6 minutes. Rincez à l’eau froide et égouttez-les.

Coupez les tranches de jambon en 3.

Pelez et hachez les oignons.

Dans une sauteuse, faites fondre doucement 10 minutes avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Ajoutez les brocolis séparés en fleurette, salez et poivrez.

Prolongez la cuisson de 5 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, préparez la béchamel en diluant 30 g de maïzena dans 50 ml de lait froid.

Versez les 350 ml restants dans une casserole et faites chauffer. Dès que le lait est bien chaud, versez le mélange lait/maïzena et faites épaissir l’ensemble à feu doux sans cesser de mélanger.

Lorsque la consistance de la béchamel est atteinte, ajoutez la pincée de muscade. Salez et poivrez.

Dans un bol, mélangez la ricotta, la sauce béchamel, le parmesan et 1 cuillerée d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200°C.

Disposez 4 feuilles de lasagnes au fond d’un plat à gratin préalablement beurré.

Versez 1/3 de la sauce à la ricotta, la moitié du jambon et la moitié des brocolis.

Recouvrez de 4 feuilles de lasagnes puis d’1/3 de sauce, du reste de jambon et de brocolis.

Déposez à nouveau 4 feuilles de lasagne puis du reste de sauce parmesan.

Parsemez de gruyère râpé.

Enfournez pour 20-25 minutes.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !